Tres países en una sola cocina.

Nací en Venezuela. Allí aprendí a cocinar viendo a mi mamá llenar la mesa los domingos: hervido de gallina, pasticho, antipasto, picadillo llanero.

Después vino mi esposo, sirio. Con él entraron a mi cocina el shawarma, el falafel y el tabbouleh, y la paciencia árabe de dejar que las cosas tomen su tiempo.

Hoy vivimos en Katy, Texas. Aquí los tres viven en la misma cocina: la venezolana, la árabe y la americana. Y los fines de semana, yo cocino para ti.